La gastronomía alpujarreña combina la tradición morisca de las masas azucaradas y especiadas como los roscos fritos, bizcochos con frutos secos y las tortas, con otros platos y productos que se han convertido en referencias de la alimentación y tienen como denominador común al cerdo, como el jamón de Trevélez, el plato alpujarreño (un suculento combinado de patatas panadera, huevo, chorizo, morcilla, jamón y otros cortes de cerdo), las migas alpujarreñas, o el lomo de orza. El puchero de hinojos, la olla gitana, el arroz cortijero, el choto al ajillo y el potaje de castañas son algunas de las referencias gastronómicas que, haciendo uso de productos de kilómetro cero, se ofrecen al visitante en multitud de establecimientos. No olvides probar el pan y los exquisitos soplillos de sus tahonas.